Muretaigen kleepuva riisi jahuga

Muretaigen kleepuva riisi jahuga

by | juuli 17, 2025 | Retseptid

Print

Muretaigen kleepuva riisi jahuga

See muretaigen teenib sööjatelt alati komplimente. Kleepuva riisi jahu teeb taina hästi käsitletavaks, jahvatatud kuldsed linaseemned lisavad tainale muredust. Sobib nii magusate kui soolaste lahtiste pirukate valmistamiseks.
Ettevalmistusaeg1 hour 30 minutes
Active Time45 minutes
2 hours 15 minutes
Course: Breakfast, Main Course
Yield: 8 tk

Tarvikud

  • 1 koogivorm lahtikäiv
  • 1 Küpsetuspaber valikuline

Materials

  • 78 g kleepuva riisi jahu
  • 55 g kaerajahu (võid ise kaerahelvestest blenderdada jämedama jahu)
  • 35 g hirsijahu
  • 30 g maisitärklist
  • 15 g tapiokitärklist
  • 15 g kuldsed linaseemned (olla ka tšiia seemned)
  • 10 g suhkrut
  • 3 g soola
  • 115 g külma või kuubikuid
  • 6 spl jäiselt külma vett (kasuta vee jahutamiseks jääkuubikuid)
  • 1 spl õunaäädikat

Valmistamise viis

  • Mõõda ja sega kõik kuivained. Haki või väikesteks kuubikuteks ja näpi kuivainetega ühtlaseks puruks.
  • Sega omavahel vesi ja äädikas, lisa 1 spl kaupa kuivainete ja või segule. Vormi kätega tainapall. Kui tainapall tundub liiga kuiv, võid lisada veel 1-2 spl vett.
  • Määri koogivorm rasvainega ja suru tainas ühtlaselt koogivormi põhjale ja äärtele (ca 2 cm).
  • Aseta vorm külmikusse minimaalselt tunniks ajaks.
  • Eelküpseta põhi 210 kraadi juures 10-12 minutit, lisa sobiv täidis.
  • Küpseta vastavalt täidise omadustele 190 kraadi juures kuni 45 minutit. Lase jahtuda.
Brownie mustadest ubadest

Brownie mustadest ubadest

by | juuli 17, 2025 | Retseptid

Print

Brownie mustadest ubadest

Brownie, mis võlub oma kerge tekstuuri ja vähema rasvasusega.
Ettevalmistusaeg15 minutes
Active Time35 minutes
Kogu aeg50 minutes
Course: Dessert
Yield: 20 tk

Tarvikud

  • 1 neljakandiline vorm 20 x20 cm või 20 x 25 cm, ca 2-2.5 cm paksune kiht
  • 1 Küpsetuspaber valikuline

Materials

  • 2 tk mustad konservoad (400 g purk)
  • 55 g oliiviõli
  • 75 g kookossuhkrut (oluline karamellise maitse tarvis)
  • 40 g kaerahelbeid
  • 2 tk muna
  • 25 g kakaopulbrit
  • 150 g tumeda šokolaadi nööpe
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soola (triiki, aga võid ka endale sobivalt)
  • 1 tl vanillipastat (või ükskõik mis kujul, pulbrina, ekstraktina - doseeri kogus vastavalt tootja soovitusele)

Valmistamise viis

  • Blenderda kõik koostisosad, va šokolaadinööbid ühtlaseks massiks.
  • Vala segu kaussi, lisa 1/2 šokolaadi nööpe, sega.
  • Määri vorm rasvainega, vala segu vormi. Puista peale ülejäänud šokolaadi nööbid.
  • Küpseta 180-190 kraadi juures 35-40 minutit. Lase jahtuda, lõika meelepärased tükid.
Blondie valgetest ubadest

Blondie valgetest ubadest

by | juuli 17, 2025 | Retseptid

Print

Blondie valgetest ubadest

Valgu- ja kiudaineterikkale blondiele annavad lisaväärtust valged oad ja kaerahelbed.
Ettevalmistusaeg15 minutes
35 minutes
Kogu aeg50 minutes
Course: Dessert
Yield: 20 tk

Tarvikud

  • 1 neljakandiline ahjuvorm võib olla lahti käiv vorm, aga ka keraamiline vorm
  • 1 Küpsetuspaber valikuline

Materials

  • 2 tk valgeid konservube (400 g purk)
  • 55 g oliiviõli (neutraalse maitsega)
  • 75 g kookossuhkrut (annab karamellise maitse)
  • 40 g kaerahelbeid
  • 2 tk muna
  • 150 g valge šokolaadi nööpe (1/2 tainasse, 1/2 peale puistamiseks)
  • 3/4 tl soola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vanilje pastat (võib olla vanilje ükskõik mis kujul)

Valmistamise viis

  • Pane kannmikserisse kõik koostisosad, va šokolaadi nööbid. Blenderda ühtlaseks massiks.
  • Vala segu kaussi, lisa 1/2 šokolaadinööpide kogusest, sega läbi.
  • Määri ahjuvorm rasvainega või vooderda küpsetuspaberiga ja määri rasvainega. Vala segu vormi, tasanda ühtlaseks. Puista peale ülejäänud šokolaadi nööbid.
  • Küpseta 180-190 kraadi juures 35-40 minutit. Lase jahtuda, lõika sobiva suurusega tükid.
Suvikõrvitsamuhvinid

Suvikõrvitsamuhvinid

by | juuli 17, 2025 | Retseptid

Print

Suvikõrvitsamuhvinid

Soolased suvikõrvitsa muhvinid sobivad suurepäraselt nii hommikusöögiks kui vahepalaks. Cannelini oad ja muna muudavad muhvini valgurikkaks, kaerahelbed lisavad kiudaineid. Eriti head soojalt! Lõika kõrvale paks viil tomatit ja naudi!
Ettevalmistusaeg15 minutes
Küpsetamisele kuluv aeg35 minutes
Kogu aeg50 minutes
Course: Breakfast, Side Dish, Snack
Keyword: muhvin, suvikõrvitsa muhvin
Yield: 8 muhvinit

Tarvikud

  • 1 muhvini vorm

Materials

  • 1 purk Cannellini ube (400 g purk)
  • 1 tk suvikõrvitsat (väike, ilma suurte seemneteta)
  • 55 g oliiviõli (neutraalse maitsega)
  • 40 g kaerahelbeid (1/2 tassi)
  • 2 tk muna
  • 4 spl parmesani
  • 3 spl sibulahelbeid (valikuline)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl küüslaugupulbrit (valikuline)
  • 1 spl tilli (hakitud)
  • 1 tl kuivatatud tüümiani (võib asendada hakitud värske tüümianiga)
  • 1/2 tl soola

Valmistamise viis

  • Nõruta konservoad voolava külma vee all. Pane kannmikserisse oad, kaerahelbed, munad, õli, parmesan, küpsetuspulber, sool - blenderda madalal kiirusel ühtlaseks massiks.
  • Vala segu kaussi. Riivi suvikõrvits, pigista liigne vesi välja. Lisa blenderatud segule suvikõrvits, sibulahelbed, küüslaugupulber, tüümian ja till - sega hästi läbi.
  • Määri muhvini vorm rasvainega. Jaota tainas 8 vormi vahel.
  • Küpseta 180-190 kraadi juures 35 minutit või nii kaua kuni suvikõrvits on läbi küpsenud ja muhvin kenasti kerkinud ja kuldpruun.

Märkused

Lihtsad jogurtipannkoogid

Lihtsad jogurtipannkoogid

by | juuli 16, 2025 | Retseptid

Print

Lihtsad jogurtipannkoogid

Jogurt kombinatsioonis kergitavate omadustega küpsetuspulbri ja sooda ning vahustatud munavalgetega on mõnusalt pehmete pannkookide garantii.
Ettevalmistusaeg10 minutes
Active Time20 minutes
Kogu aeg30 minutes
Course: Breakfast
Keyword: gluteenivabad pannkoogid, pannkoogid, pannukad, riisijahust pannkoogid

Tarvikud

  • 1 pann
  • 1 pannilabidas

Materials

  • 500 g maitsestamata jogurtit
  • 2 spl (toorroo)suhkrut (võid lisada rohkem)
  • 2 tk muna
  • 3 dl riisijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 tl soodat
  • 1 spl oliiviõli

Valmistamise viis

  • Sega munakollased ja jogurt. Vahusta munavalged suhkruga kõvaks vahuks.
  • Sega riisijahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Sega muna-jogurti hulka. Lisa õli ja kõige lõpus lisa õrnalt segades juurde vahustatud munavalged.
  • Lase tainal 10 minutit paisuda.
  • Küpseta mõõdukal kuumusel lusikapannkoogid.

Märkused

Need koogid on kerge vahvli maitsega ja sobivad ideaalselt pannkoogitordi tegemiseks.
Sidrunikeeks

Sidrunikeeks

by | juuli 16, 2025 | Retseptid

Sidrunikeeks

Ülle
Imeliselt kollast värvi sidrunikeeks, mille loomiseks sain inspiratsiooni Katarina Cermelj Lemon Drizzle Cake retseptist. Nagu ikka teen retsepte ümber ja see on Katarina keeksi vähem magusam, vähem rasvasem, ilma ksantaankummita ja mandlijoogiga loodud variant.
Trüki retsept
Ettevalmistusaeg 30 minutes
Küpsetusaeg 1 hour
Lase keeksil jahtuda 30 minutes
Kogu aeg 2 hours
Course Dessert
Portsjonid 10 tk

Tarvikud

  • 1 keeksivorm
  • 1 Küpsetuspaber

Koostisained
  

  • 100 g riisijahu
  • 60 g tapiokitärklist
  • 40 g maisitärklist
  • 150 g (toorroo)suhkrut
  • 2 tl küpsetuspulbrit (kuhjaga)
  • 1/2 tl soola
  • 150 g võid (toasoe + 1 tl vormi määrimiseks)
  • 1 tk sidruni koort (riivitud)
  • 4 tk muna
  • 1 tk munavalget
  • 150 g mandlijooki
  • 6 spl sidrunimahla
  • 1 tl vanillipastat

Valmistamise viis
 

  • Pane ahi sooja 180 kraadi juurde. Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga ja määri võiga.
  • Sega kuivained - riisijahu, tapiokitärklis, maisitärklis, suhkur, küpsetuspulber ja sool.
  • Lõika või tükkideks ja mikserda kuivainete sekka kuni tekib purune tekstuur. Lisa sidrunikoor. Mikserda või ja kuivainete hulka.
  • Vahusta eraldi nõus munad ja munavalge tugevaks vahuks. Lisa munavahule mandlipiim, vanillipasta ja sidrunimahl.
  • Lisa vedelikud jaokaupa kogu aeg mikserdades muule segule kuni saad ühtlase tainamassi.
  • Vala tainas ette valmistatud keeksivormi ning küpseta 180 kraadi juures 55-60 minutit või nii kaua kuni hambatikuga proovides tikk puhtaks jääb.
  • Lase enne serveerimist 30 minutit jahtuda.

Märkused

Keyword gluteenivaba keeks, keeks, sidrunikeeks